Villiyrtit: Mallan villiintynyt focaccia

Eps.6.Villiyrtit.MALLA
Warner Bros. International Television Production Finland
Julkaistu

Koko Suomi leipoo -ohjelman kolmannen kauden kuudennessa jaksossa hyödynnettiin villiyrttejä leivonnassa. Tässä Mallan focaccia.

Focaccia

  • 3,5dl huoneenlämpöistä vettä
  • 25g tuorehiivaa
  • 2tl sokeria
  • 400g durum-jauhoja
  • 0,5dl hyvää oliiviöljyä
  • 1tl suolaa

Pesto

  • 0,5l vuohenputkea
  • nippu basilikaa
  • 0,5dl parmesanjuustoa
  • 0,5dl pinjansiemeniä (paahdettuna)
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1dl hyvää oliiviöljyä

Lisäksi

  • (Voikukannuppukapriksia)
  • Oliiviöljyä (n. 1dl)
  • Sormisuolaa (2-3rkl)
  • Vuohenjuustoa (tuorejuustoa) (n.300g)

Valmistusohje

1. Valmista focaccia-taikina; Sekoita vesi, hiiva ja sokeri. Lisää durum ja oliiviöljy ja suola, sekoita nopeasti taikinaksi. Levitä vuokaan ja kohota 1h.

2. Valmista pesto; sekoita kaikki aineet tehosekoittimessa löysäksi tahnaksi.

3. Heittele päälle runsaasti oliiviöljyä, pestoa, vuohen tuorejuustoa ja kapriksia.

4. Paista 220˚C 15-30min.

5. Valele vielä hyvällä oliiviöljyllä.

Tarvikkeita:

irtopohjavuoka, suorakulmio, n. puolet uunipellin koosta

voikukkakapriksia 

Suti

 

Aiheeseen liittyvää:

Koko Suomi leipoo -reseptit Leipä Focaccia Leivonta Suolaiset leivonnaiset

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  8. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti