Vihreä hernekeitto
Tämä on yksinkertainen, mutta todella maukas keitto. Helppo valmistaa ja superherkullinen!
Neljälle
- 400 g pakastettuja vihreitä herneitä
- 1 pieni keltasipuli
- 5 dl kasvislientä
- 1 dl valkoviiniä
- 2 dl kermaa
- 1 rkl voita
- 1 rkl puristettua sitruunamehua
- suolaa ja jauhettua valkopippuria
Valmistusohje
1. Kuori ja hienonna sipuli, paista voissa. Lisää herneet, liemi, viini ja kerma, keitä 5 minuuttia.
2. Ota 1 dl keittoa kattilasta, sekoita loput tasaiseksi sauvasekoittimella. Kaada sekoittamaton soppa takaisin kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, lisää sitruunamehu, suola ja pippuri. Tarjoile lämpimiltä, syviltä lautasilta.
