Vaniljaleivos tuoreiden mansikoiden kera

Julkaistu

Tämä on vaativa jälkiruoka, mutta jos haluat tarjoilla todellista luksusta, tämä on taattu menestys. Mansikat voi korvata muilla tuoreilla marjoilla.

Neljälle

  • 4 voitaikinalevyä (pakaste)
  • 4 dl kermaa (rasvaisuusasteen voi itse valita)
  • 2 munankeltuaista
  • 1 rkl sokeria
  • 1 ½ rkl perunajauhoja
  • ½ vaniljatanko
  • 1 kananmuna voiteluun

Koristeluun

  • tuoreita mansikoita

Valmistusohje

1. Vaniljakreemi: Halkaise vaniljatanko ja kuumenna se sokerin kera kermassa kiehuvaksi kattilassa (ruostumattomasta teräksestä valmistetussa). Lisää samalla sekoittaen munankeltuaiset ja perunajauhot. Anna kattilan olla miedolla lämmöllä kunnes seos on saanut paksun, ilmavan koostumuksen – vatkaa koko ajan voimakkaasti kohti pohjaa, kreemi ei saa kiehua. Nosta vaniljatanko seoksesta ja anna kreemin jäähtyä.

2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Jaa voitaikinalevyt kahtia. Ota taikinapaloista muotilla pyöreät osat ja asettele aina kaksi pyörylää päällekkäin. Leikkaa päällimmäisestä pyörylästä pienempi ympyrä, siitä tulee leivoksen kansi. Penslaa pohjat ja kannet vatkatulla munalla, paista uunissa 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin värisiä.

3. Täytä pohjat vaniljakreemillä, laita kannet päälle ja koristele mansikoin.

Aiheeseen liittyvää:

Leivokset Makeat leivonnaiset Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut