Mainos
Vadelma-punaherukkabebe 6:05

Vadelma-punaherukkabebe
Julkaistu

Klassinen bebe-leivos taipuu sekä piirakaksi että pienemmiksi leivoksiksi Leivontanurkan Arja Elinan reseptillä.

Pohja

  • 1 pkt Myllyn Paras Kauramurotaikinaa(400 g) tai Pyöreä Piirakkataikinaa, makea (380 g) tai Murotaikinaa (400 g)

Täyte

  • 3 dl punaherukoita
  • 2 dl vadelmia
  • ---
  • 1½ dl kermaa
  • ½ dl sokeria
  • 1 rkl maissi- tai perunajauhoja
  • 2 keltuaista
  • 75 g voita
  • 2 tl vaniljasokeria

Kuorrutus

  • 4 dl mansikkatomusokeria
  • ½ dl sitruunamehua
  • nonparelleja

Valmistusohje

Sulata pakastetaikina ja painele pienien pyöreiden leivosvuokien tai isoon piirakkavuokaan, pohjille ja reunoille. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 10-15 min kauniin väriseksi.

Survoa punaherukoita hieman ja levitä survos pikkupiiraiden tai ison piirakan pohjalle, jaa päälle vadelmat.

Mittaa täytettä varten kerma, sokeri, perunajauhot ja keltuaiset pinnoitettuun kattilaan. Kuumenna koko ajan hämmentäen, kunnes kiisseli sakenee. Älä keitä. Lisää voi ja vaniljasokeri kiisseliin. Sekoita hyvin. Siirrä seos jäähtymään lasikulhoon jääkaappiin. Vatkaa jäähtynyt kiisseli vaahdoksi. Jaa seos marjojen päälle pikkupiiraisiin tai levitä isoon piirakkaan, tasoita pinta.

Sekoita kuorrutuksen tomusokeri ja sitruunamehu keskenään. Kaada paksuseos tasaiseksi kerrokseksi jäähtyneiden leivosten tai piirakan päälle (paksuus sellainen että leviää itsestään juuri ja juuri). Koristele nonparelleilla, kun pinta on hieman hyytynyt.

Vinkki: voit korvata vaniljakreemin vaniljarahkan (2 dl) ja vaahdotetun vanhanajan vaniljakastikkeen (1 dl) seoksella, pääset helpommalla ja tulos on vähemmän rasvainen.

Resepti: Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy

Aiheeseen liittyvää:

Leivokset Marjapiirakka Päivän resepti Huomenta Suomi Arjan Leivontanurkka Myllyn Paras Jälkiruoat Makeat leivonnaiset

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti