Uunimakkara valmistuu näin:
- Laita kidneypavut reunalliseen uunivuokaan.
- Poista lenkkimakkarasta kuori ja laita se makkarat uunivuokaan. Leikkaa makkaraan viiltoja.
- Laita makkaroiden keskelle kirsikkatomaatit. Kuori punasipuli ja leikkaa lohkoiksi. Laita lohkot uunivuokaan yhdessä lohkottujen herkkusienten kanssa.
- Leikkaa chili-paprikatuorejuusto paloiksi ja painele makkaraan leikattuihin viiltoihin.
- Paista 200-asteessa uunin keskiritilätasolla noin 30 minuuttia.
- Tarjoa halutessasi peruna- tai bataattisoseen kanssa.