Uunikylki ja pinaattimuhennos

Julkaistu

Kypsennä siankylki palana uunissa, niin saat maksimaalisen maun, mutta minimaalisesti käryä keittiöön.

Neljälle

  • 800 g tuoretta siankylkeä
  • suolaa ja pippuria
  • paprikajauhetta
  • 1 rkl siirappia
  • 2 rkl vettä
  • 4-6 tomaattia
  • hyppysellinen oreganoa
  • 350 g pinaattimuhennosta pakasteena
  • 1 dl kermaa
  • 1 maustemitta muskottia

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leikkaa siankylkipalan kamara raidalliseksi terävällä veitsellä. Mausta liha suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Nosta uunivuokaan ja paina lihaan paistomittari.

2. Paista uunin keskitasolla, kunnes mittari näyttää 85 astetta. Penslaa lihaa paistamisen loppupuolella veteen sekoitetulla siirapilla. Leikkaa risti tomaattien päähän, sirota päälle vähän suolaa ja oreganoa ja laita mukaan paistumaan viimeiseksi 20 minuutiksi.

3. Kuumenna pinaatti, lisää kerma ja mausta muskotilla. Viipaloi liha ja nosta pinaattipedille.

Aiheeseen liittyvää:

Siankylki Kananmunaton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Taivaallinen omenahillo
  2. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  3. Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
  4. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  5. Kotikeittiömestarit: Risto Mikkolan pekoni-aurajuusto-ananaspasta ja pikkelöityä ruusukaalia
  6. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  7. Liisan superhelpot kesäkurpitsapiiraat
  8. Kesäkurpitsa-sitruunakakku
  9. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  10. Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike