Uunikassleria viinikastikkeella

• Ruokavalio: Kananmunaton

Neljälle

• 600 g kypsiä kasslerviipaleita

Kastike

• 2 rkl margariinia
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2-3 dl kahvikermaa
• 2 rkl chilikastiketta
• 5 cl sherryä tai portviiniä
• juustoraastetta
• suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita kasslerviipaleet uunivuokaan.

2. Paista margariini ja jauhot kattilassa, lisää kerma, mausta. Lisää chili. Keitä 5 minuuttia.

3. Ota kattila liedeltä, lisää viini ja levitä kastike lihalle uunivuokaan. Ripottele päälle juustoa, gratinoi uunissa 10-15 minuuttia.