Leikkaa chili ja säilykepepperoni hakkeeksi ja yhdistä jogurtin ja paprikajauheen kanssa.
Ohenna ja happamoita marinadia hiukan sitruunamehulla ja mausta kalkkunatikut näin saadulla kastikkeella. Anna marinoitua mielellään ainakin kaksi tuntia huoneenlämmössä tai pidempäänkin jääkaapissa. Pyyhi tikuista ylimääräinen marinadi pois ja kuumenna se pannulla.
Grillaa vartaat kypsiksi ja nosta kuumaan jogurttiin.
Mausta yrtti-creme fraiche silputulla korianterilla saadaksesi siihen itämaisen säväyksen.
Leikkaa mango ja halloumi suikaleiksi ja lämmitä ne nopeasti parilatasolla tai pannulla.
Sivele rieskat öljyllä ja grillaa ne kuumiksi ja pinnaltaan rapeiksi.