1. Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri valkoiseksi ja kuohkeaksi. Sekoita keltuaisseos mascarponejuustoon. Sekoita yhteen hienosokeri, kahvi, espresso, Kahlua ja marsala-viini pienessä kulhossa. Mausta mascarponeseos 1-2 ruokalusikallisella kahviseosta. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele juustoseokseen.
2. Kasta savoiardikeksejä jäljellä olevassa kahvisekoituksessa yksi kerrallaan ja vain puoliväliin keksiä. Lado keksit vuoan pohjalle. Käännä ne aina niin, että kastettu puoli tulee vastapäätä edellistä keksiä. Keksejä pitää olla niin monta, että ne peittävät vuoan pohjan. Peitä keksit mascarponetahnalla ja laita vuoka jääkaappiin, mielellään yön yli.