Perunat Kananmunaton Kasvis Lisäkeruoat Kasvisruoka

Tillimuhennettua perunaa ja béchamelkastike

Lifestyle > Reseptit Julkaistu 18.02.2013 00:00

Tillimuhennetussa perunassa on peruna ja kastike samassa. Tämä on klassinen lisuke silavamakkaralle ja riimisuolatulle lohelle.

Neljälle

1 kg perunoita, kiinteää lajiketta
1 nippu tilliä

Béchamelkastike

2 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
suolaa ja jauhettua valkopippuria

Valmistusohje

1. Béchamelkastike: Sulata voi kattilassa. Nosta kattila liedeltä ja lisää jauhot, sekoita hyvin. Laita kattila liedelle ja lisää maito samalla sekoittaen. Anna poreilla 10-15 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla.

2. Kuori ja keitä perunat juuri ja juuri kypsiksi. Anna jäähtyä, viipaloi varoen.

3. Hienonna tilli ja sekoita kastikkeeseen. Kaada kuuma kastike perunoiden päälle, sekoita varovaisesti käännellen. Anna kaiken lämmetä ja tarjoile heti.