Thaimaalainen broilericurry

Thaimaalainen broilericurry
Julkaistu

Makujen aamun Marcos Goisin mausteinen broilericurry syntyy nopeasti samaan aikaan kuin riisi kypsyy kattilassa tai mikrossa!

Ainekset

  • 4 annosta

currytahna

  • 1sitruunaruoho
  • 1 punainen chilipalko
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 4 cm pala tuoretta inkivääriä
  • 3 kaffirlimetinlehteä

broilericurry

  • 3 rkl kookos- tai rypsiöljyä
  • 400 g broilerisuikaleita
  • 1 tl suolaa
  • valmis currytahna
  • 1 iso sipuli suikaleina
  • 1 iso vihreä paprika suikaleina
  • n. 400 g minitomaatteja puolitettuina
  • 400 g kookosmaitoa
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 1 ruukku thaibasilikaa hienonnettuna
  • 2-3 vartta kevätsipulia hienonnettuna
  • 1 dl paahdettuja maapähkinöitä

tarjoiluun

  • keitettyä jasmiiniriisiä

Valmistusohje

Valmista ensin  currytahna. Hienonna sitruunaruoho, chilipalko ja valkosipulinkynsi veitsellä. Raasta inkivääri. Jauha kaikki ainekset morttelissa tai blenderissä tasaiseksi tahnaksi. Jos valmistat tahnan blenderissä, lisää joukkoon tilkka öljyä. 

Kuumenna öljy pannulla, lisää broilerisuikaleet ja suola. Paista noin 1 minuutti, lisää currytahna, paista toinen minuutti. Lisää sipuli- ja paprikasuikaleet, paista taas minuutin verran. Lisää puolitetut tomaatit, kookosmaito, kalakastike ja thaibasilika sekä kevätsipuli. Viimeistele paahdetuilla maapähkinöillä. Tarjoile jasmiiniriisin kera.

Aiheeseen liittyvää:

Pääruoat Pastat ja nuudelit

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  2. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  3. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  4. Paras sienikastike: Helppo suppilovahverokastike Katin ohjeella
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  7. Hanna Sumarin tyrmäävän hyvä omenapiirakka
  8. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  9. Taivaallinen omenahillo
  10. Lassaka eli vähähiilihydraattinen lasagne ilman pastaa