1. Suikaloi latva-artisokanpohjat ja sekoita suikaleisiin viinietikka, öljy, suola ja pippuri.
2. Kuori valkosipulinkynnet ja viipaloi ne. Suikaloit tomaatit ohuesti. Lisää valkosipuli ja tomaatti latva-artisokkaseokseen.
3. Levitä teeleivälle voita ja asettele päälle artisokkasalaattia.