Täytetyt punasipulit selleripohjalla
Sipulit soveltuvat hyvin täytettäviksi, tarjoile nämä lisukkeena. Punasipulit ovat juhlavimpia täytettäviä, mutta tavalliset keltasipulitkin käyvät yhtä hyvin.
- Ruokavalio: Kananmunaton
Neljälle
- 1 juuriselleri
- 2 tl rapsiöljyä
- 4 punasipulia
- 2 dl keitettyä ruokavehnää tai bulguria
- 1 valkosipulinkynsi
- ½ dl cashewpähkinöitä
- 1 maustemitta cayennepippuria
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
- suolaa ja jauhettua valkopippuria
- ½ dl kermaa
Valmistusohje
1. Leikkaa juurisellerin keskeltä 4 kappaletta 1 cm paksuista viipaletta. Kuori viipaleet ja penslaa ne öljyllä. Grillaa niihin ruutukuvio grillipannulla ja paista ne sitten kypsäksi miedolla lämmöllä. Laita selleriviipaleet voideltuun, uuninkestävään vuokaan.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa sipuleihin ristiviillot lähes pohjaan asti ja avaa ne. Poista hieman keskustaa, jotta voit täyttää ne. Hienonna poistamasi sipulinsisus, kuori ja raasta valkosipuli ja hienonna pähkinät. Laita sipulit vuokaan. Sekoita sipulisilppu, ruokavehnä, valkosipuli, pähkinät ja persilja, mausta suolalla ja pippurilla. Täytä sipulit ja paista uunissa 20 minuuttia.
3. Kuumenna kerma. Asettele selleriviipaleet neljälle lautaselle ja sipulit niiden päälle. Lusikoi päälle kermaa ja tarjoile heti.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Anun lohipiirakka
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
-
Kurpitsapiirakka
-
Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Karjalanpaisti – paras perinteinen resepti
-
Piparijäätelö