Täytetty sveitsinleike

Klassikko, josta tulee niin maukasta liha-kinkku-juustotäytteellä – ja tästä tulee kylläiseksi. Vihersalaatti riittää lisukkeeksi.

Neljälle

• 8 ohutta viipaletta tuoretta kinkkupaistia (kokolihaa)
• 4 ohutta viipaletta parmankinkkua
• 4 viipaletta juustoa
• 2 dl vehnäjauhoja
• 2 tl suolaa
• 1 maustemitta mustapippuria
• 1 vatkattu kananmuna
• 2 dl korppujauhoja
• 2 rkl voita, öljyä

Valmistusohje

1. Nuiji lihat, laita neljälle leikkeelle parmankinkku- ja juustoviipaleet, peitä toisilla neljällä leikkeellä.

2. Sekoita jauhot, suola ja pippuri lautasella, kääntele leikkeet siinä.

3. Kääntele leikkeet sitten munassa ja viimeiseksi korppujauhoissa.

4. Paista leikkeet hitaasti kypsiksi voissa.