Tattaririeskat ja pinkki paputahna – helppo leipäohje ja pirteä lisuke!

Marttojen ohjeella valmistuvat helpot tattaririeskat. Rieskojen kaverina voi tarjoilla pirteää pinkkiä paputahnaa.

• Ruokavalio: Vegaaninen, Kasvisruoka, Maidoton, Kananmunaton

Tattaririeskat

• 3 dl tattarihiutaleita
• 125 g omenasosetta esim. Piltti
• ½ prk (n. 1 dl) kaurafraichea
• 2 rkl rypsiöljyä
• (ripaus suolaa)

Pinkki paputahna

• 1 punajuuri tai raitajuuri (n. 150 g)
• 2 rkl rypsiöljyä
• 1 prk/tlk (á n. 230 g valutettuna) voipapuja/isoja valkoisia papuja
• tai n. 100 g kuivattuja voipapuja
• 1 mm eli maustemitta (savu)paprikajauhetta
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 mm mustapippuria
• (1/2 mm suolaa)

Valmistusohje

Tattaririeskat:

1. Pane uuni lämpenemään 250 asteeseen.
2. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Anna taikinan turvota uunin lämpenemisen ajan.
3. Pyörittele taikinasta 8 palloa ja painele ne uunipellille leivinpaperin päälle noin sentin paksuisiksi rieskoiksi. Kostuta tarvittaessa käsiä, jos taikina tarttuu.
4. Paista uunin keskitasolla n. 15 minuuttia tai kunnes rieskat saavat hieman väriä.
5. Nauti lämpiminä sellaisenaan tai esim. pinkin paputahnan kanssa.