Tarteletit vaniljakreemin kera
Pehmeää ja maukasta vaniljakreemiä rapeissa piiraskuorissa, kuka voisi vastustaa tätä jälkiruokaa? Tarteletit voit leipoa hyvissä ajoin ja täyttää ne juuri ennen tarjoilua.
Ainekset
- 12 hengelle
Piirastaikina
- 6 dl vehnäjauhoja
- 250 g voita
- 3 rkl vettä
- 1 tl kidesokeria
Vaniljakreemi
- 4 dl kermaa
- 2 munankeltuaista
- 1 rkl kidesokeria
- 2 rkl maizenaa
- 1 rkl vaniljasokeria
Valmistusohje
1. Leikkaa voi palasiksi. Sekoita voi, jauhot, vesi ja sokeri taikinaksi, kaulitse levyksi ja ota taikinasta 12 pyöreää palasta muotilla, halkaisijaltaan n. 7 cm. Päällystä syviä muotteja taikinaympyröillä ja laita jääkaappiin 10 minuutiksi.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Peitä jokainen taikinamuotti leivinpaperilla ja täytä ne riisillä tai pavuilla, jotka toimivat painoina. Paista 10 minuuttia, ota pois paperit ja painot ja paista vielä 5-7 minuuttia tai kunnes tarteletit ovat vaaleankeltaisia. Anna niiden jäähtyä täysin ennen täyttämistä.
3. Vaniljakreemi: Sekoita kerma, keltuaiset, sokeri ja maizena paksupohjaisessa kattilassa. Keitä miedolla lämmöllä paksuksi, ilmavaksi kreemiksi, vatkaa koko ajan voimakkaasti pohjaa kohti. Jäähdytä kreemi ja mausta vaniljasokerilla. Täytä tarteletit kreemillä.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Brie-parsataskut
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa