Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Tapas-lihapullat tomaattikastikkeessa

Julkaistu 18.02.2013 00:00

Kahdeksalle

  • 1 kg sikanautajauhelihaa
  • 2 erillistä leipäviipaletta
  • 2 rkl vettä
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1 hopeasipuli
  • 1 vihreä paprika
  • 1 punainen paprika
  • 2 rkl lehtipersiljasilppua
  • 1 muna
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 2 maustemittaa pimento de la vera
  • (½ maustemittaa kajennepippuria)

Tomaattikastike

  • 500 g kokonaisia säilyketomaatteja
  • 1 sipuli
  • 3 rkl oliiviöljyä (espanjalaista)
  • 1 rkl chilikastiketta
  • 1 rkl sherryviinietikkaa
  • 2 oksaa tuoretta oreganoa
  • 2 rkl hunajaa
  • ½ dl fino sherryä
  • suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Tomaattikastike: Kuori ja silppua sipuli. Kuumenna kattilassa oliiviöljyä ja kuullota siinä sipulisilppua, lisää tomaatit, chilikastike, viinietikka, oregano ja hunaja. Keitä hiljaa 10 minuuttia. Soseuta kastike sauvasekoittimella ja siivilöi se, mausta suolalla ja pippurilla. Terästä kastike sherryllä juuri ennen tarjoilua.

2. Leikkaa leivistä kuoret ja pane viipaleet likoon veteen. Kuori ja silppua valkosipuli ja hopeasipuli. Halkaise paprikat, poista siemenet ja leikkaa paprikat äärimmäisen pieniksi kuutioiksi. Kuullota sipuleita ja paprikaa öljyssä pannulla, lisää persiljasilppu ja jäähdytä. Laita jauheliha isoon kulhoon ja sekoita siihen huolellisesti 2 tl suolaa, niin että jauheliha tiivistyy. Lisää muna, leipäseos, vihanneshake, paprikajauhe ja pimento de la vera ja sekoita niin, että mureketaikina tuntuu joustavalta ja yhtenäiseltä.

3. Muotoile 20 isoa lihapyörykkää ja paista ne oliiviöljyssä. Kaada päälle tomaattikastike ja keitä kokoon muutama minuutti. Tarjoile ruoka joko tapaksena kahdeksalle tai pääruokana neljälle, silloin pastan kanssa.

Lisää aiheesta:

Vihanneslasagne paprikallaPehmeät tacot jauheliha- ja mustapaputäytteelläKolme helppoa pastakastikettaLasagne kolmella juustolla ja kantarelleillaLihapyörykät intialaisessa kermakastikkeessaSpaghetti ja lammaslihapullat tomaattikastikkeessa
LihapullatAlkuruoatVappuPääruoatLiharuoka

Tuliset albondigas-lihapullat tomaatti- ja sherrykakstikkeessa kuuluvat espanjalaiseen tapaskeittiöön. Tämä ohje toimii niin tapas-lajina kuin pääruokanakin. Silloin se riittää neljälle ja maistuu tarjottuna risonin tai muun pastan kanssa.

Tuoreimmat aiheesta

Lihapullat
  • 12.03.202209:30
    Pasta

    Harri Syrjäsen lihapullapasta

  • 27.08.202109:32
    Kari Aihinen

    Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa

  • 09.04.202110:18
    Nopeat ja helpot

    Samasta padasta: Timjalihapullat ja palsternakkamuusi – pehmeimmät lihapullat ikinä!

  • 08.03.202110:15
    Hans Välimäki

    Helppo arkiruoka jauhelihasta: Hans Välimäen lihapullat tomaattikastikkeessa

  • 21.04.202010:05
    Pääruoat

    Ikean lihapullat ja kermakastike – aito ja oikea resepti