Tagliatellea vihannesten kera
Tarjoile kasvispastaa alkuruokana. Silloin voit tarjoilla pääruokana kalaa, lintua tai lihaa.
Neljälle
- 4 annosta tagliatellepastaa
- 2 porkkanaa
- 1 kesäkurpitsa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 punaista chiliä, hienonnettuina
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 hyppysellinen tuoretta korianteria
Valmistusohje
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, valuta lävikössä.
2. Kuori ja paloittele porkkana tangoiksi, paloittele kesäkurpitsat samoin. Paista porkkanaa öljyssä 5 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa viimeiseksi minuutiksi. Lisää chili ja purista mukaan valkosipuli.
3. Sekoita pasta ja vihannekset. Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele päälle korianteria. Tarjoile parmesaanin kera.
