Suklainen marjakakku

11.7. Kokeile Hellapoliisin suussa sulavaa reseptiä!

Kakkupohja

• 5 munaa
• 2 dl sokeria
• 11/2 dl vehnäjauhoja
• ½ dl perunajauhoja
• ½ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
• 2 tl leivinjauhetta

Vuokaan

• voita tai margariinia
• korppujauhoja tai kookoshiutaleita

Kostutus

• 1 ½ dl maitoa
• 1 tl vaniljasokeria

Täyte

• 4 isoa raparperinvartta
• 1 dl sokeria
• 1 rkl vettä
• 1 tl kanelia

Lisäksi

• 2 ½ dl vispikermaa
• 200 g smetanaa tai ranskankermaa
• ¾ dl fariinisokeria
• 1 rkl vaniljasokeria
• 4 dl tuoreita vadelmia

Pinnalle

• 2 ½ dl vispikermaa
• ½ dl sokeria
• 1 rkl vaniljasokeria
• 2 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta
• 3-4 dl tuoreita marjoja
• mintunlehtiä

Valmistusohje

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita varovasti käännellen joukkoon.

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm.