1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka. Vatkaa munia ja sokeria 5 minuuttia sähkövatkaimella, monitoimikoneessa tai käsin. Sulata voi. Lisää maito tai vesi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja lisää nesteeseen. Lisää kaakao, sekoita valmiiksi taikinaksi. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa 25-30 minuuttia.
2. Sekoita keltuaiset, kerma ja sokeri kattilassa. Halkaise vaniljatanko ja laita kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi samalla sekoittaen. Poimi vaniljatanko kattilasta ja raaputa siemenet takaisin nesteeseen.
Vatkaa voimakkaasti ja anna seoksen kypsyä, mutta ei kiehua, kunnes se on paksuuntunut. Vatkaa voimakkaasti koko ajan. Kun seos on paksua, anna sen jäähtyä hieman. Lisää sitten kylmä voi vähän kerrallaan ja vatkaa tasaiseksi massaksi. Anna jäähtyä kokonaan ja jähmettyä jääkaapissa.