Suklaa-pähkinäkeksit

Makuja-kokki Veera Rusanen loihtii hetkessä ihanat pähkinä-suklaakeksit. Kokeile myös ohjeesta löytyviä murokeksejä, jotka valmistuvat takuulla jokaiselta kotileipurilta.

Suklaa-pähkinäkeksit

  • 200 g voita
  • 2 dl sokeria
  • 2 dl fariinisokeria
  • 1 tl suolaa
  • 2 kananmunaa
  • 6 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 250 g tummaa suklaata
  • 3 dl kuorittuja saksanpähkinöitä

Murotaikinakeksit

  • 1 pkt (kaura)murotaikinaa
  • pinjansiemeniä

Valmistusohje

Ota voi huoneenlämpöön hyvissä ajoin. Laita uuni lämpiämään 190 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöinen voi, sokerit ja suola tasaiseksi vaahdoksi. Lisää kananmunat. Sekoita sooda vehnäjauhoihin ja sekoita jauhoseos taikinaan desilitran erissä.

Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja rouhi pähkinät karkeaksi rouheeksi. Sekoita suklaa- ja pähkinärouhe taikinaan. Nosta taikinaa lusikalla paperoidulle pellille ja paista uunissa kymmenisen minuuttia. Tarjoile jäähtyneinä.

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan. Muotoile sulaneesta taikinasta pyöreä tanko, jonka halkaisija on noin viisi senttiä. Kääri tanko tiukasti kelmuun ja laita jääkaappiin viilenemään.

Leikkaa kylmästä taikinatangosta ohuita siivuja ja asettele paperoidulle pellille. Koristele keksit pinjansiemenillä. Paista 190-asteisessa uunissa 7–10 minuuttia.

Voit tehdä murotaikinakekseistä täytekeksejä. Paista silloin puolet kekseistä ilman pinjansiemeniä. Sivele valmiin siemenettömän keksin pohjalle marmeladia ja nosta koristeltu keksi marmeladin päälle.

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.

Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja