Suikaloitu lehtipihvi kapris-sinappikastikkeessa

Julkaistu

Erittäin maukas naudanlihan ja vihannesten yhdistelmä, jota kapris- ja sinappikastike mukavasti terästää.

Neljälle

  • 400 g lehtipihviä
  • voita paistamiseen
  • suolaa ja valkopippuria
  • 250 g parsakaalia
  • ½ sipuli
  • 100 g vihreitä papuja
  • 100 g sokeriherneitä
  • suolaa ja valkopippuria

Kapris-sinappikastike

  • 2 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoa
  • 4 dl lihalientä
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 rkl makeuttamatonta sinappia
  • 2 rkl kapriksia

Valmistusohje

1. Kastike: Kuullota jauhoja voissa ruskistamatta. Ota kasari pois liedeltä ja lisää lihalientä vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Siirrä takaisin liedelle ja lisää ranskankerma, anna kiehua pari minuuttia. Sekoita joukkoon sinappi. Pidä kastike lämpimänä.

2. Puhdista parsakaali ja jaa se nuppuihin, keitä kypsäksi vähäsuolaisessa vedessä. Perkaa vihreät pavut ja sokeriherneet. Kuori ja suikaloi sipuli. Ryöppää vähäsuolaisessa vedessä pavut, sokeriherneet ja sipulisuikaleet. Pidä lämpiminä.

3. Leikkaa lehtipihviliha suikaleiksi. Paista suikaleet voissa ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta pihvisuikaleet vihannesten päälle tarjoiluvadille ja kaada kastiketta päälle. Sirottele pinnalle kaprikset.

Aiheeseen liittyvää:

Lehtipihvi Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan