Soijarouhe-makaronilaatikko

Kokeile makaronilaatikkoa soijarouheeseen! Soijarouhe on edullinen ja monikäyttöinen raaka-aine, jolla voit korvata esimerkiksi jauhelihan makaronilaatikossa.

• Kokonaisvalmistusaika: 75 min
• Aktiivinen aika: 15 min
• Annosmäärä: 6 annosta
• Ruokavalio: Kasvisruoka

Soijarouheen mausteliemi

• 2 dl tummaa soijarouhetta
• 2 rkl soijakastiketta
• ripaus mustapippuria
• ½ tl valkosipulimaustetta
• 1 dl vettä

Lisäksi

• 2 rkl rypsiöljyä
• 1 sipuli
• 5 dl makaronia
• 1 l kasvislientä
• 1 tl currya
• 1 tl paprikajauhetta
• 3 munaa
• 7 dl maitoa (voit korvata osan maidosta myös makaronien kasvisliemellä)
• (½ dl korppujauhoja)

Valmistusohje

Soijarouhe-makaronilaatikko:

1. Mittaa mikron kestävään kulhoon soijarouhe ja mausteliemen ainekset. Sekoita ja lämmitä mikrossa välillä sekoitellen kunnes vesi on imeytynyt soijaan.
2. Keitä vesi, lisää makaronit ja kasvisliemikuutiot tai fondi. 
3. Hienonna makaronien keittyessä sipuli. Paista sitten turvonnut soija rypsiöljyssä (rypsiöljyn sijaan voi käyttää myös aurinkokuivattujen tomaattien öljyä, josta tulee lisää makua). Mausta soijarouhe paprikalla ja currylla. Lisää mukaan sipulit kuullottumaan. Älä anna soijan kärähtää, mutta vähän saa ottaa väriä pintaan.