Sitruunarisotto
Koristele samettinen risotto sitruunaviipaleilla ja yrteillä. Helppoa ja herkullista!
- Ruokavalio: Kananmunaton, Kasvisruoka
Ainesosat
- 3 dl risottoriisiä
- ½ lasillista valkoviiniä
- 1 litra kasvislientä
- noin 100 g raastettua parmesaania
- 2 nokaretta voita
- persiljaa
- 2 rkl Limmi-sitruunamehua
Valmistusohje
Kiehauta kasvisliemi. Sulata voi kattilassa ja lisää riisi. Paahda riisiä hiljalleen 5 minuuttia. Lisää valkoviini ja sitruunamehu riisiin ja anna nesteen haihtua hieman.
Lisää vähitellen kasvislientä välillä sekoittaen. 10 minuutin kuluttua lisää sitruuna ja mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
Kun kaikki liemi on imeytynyt riisiin ja riisi on kypsää ota kattila liedeltä ja anna vetäytyä muutaman minuutin ajan. Lopuksi lisää risottoon nokare voita, paljon raastettua parmesaania sekä karkeaksi silputtua persiljaa. Koristele sitruunaviipaleilla ja persiljalla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef SuomiMasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Brie-parsataskut
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan