Vatkaa sinappi, munankeltuainen, balsamiviinietikka, sokeri, suola ja pippuri kulhossa.
Munankeltuainen ei ole välttämätön aines, mutta se antaa pehmeämmän ja kermaisemman koostumuksen kastikkeelle.
Lisää oliiviöljy kastikkeeseen koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi tilli.