Silavamakkaraa perunamuusin ja punajuurten kera

Julkaistu

Aidot ruotsalaiset silavamakkarat, ”isterbandit”, ovat kaakkoisruotsalainen, hapatettu herkku. Isterbandeja muistuttavat kotoisammat ryynimakkaramme, mutta Suomessa makkaroiden hapattaminen on unohtunut perinne. Rapeat silavamakkarat tarjoillaan pehmeän perunamuusin, säilykepunajuurten ja vitamiinipitoisten vihannesten kera.

Ainekset

  • Neljälle

Ainekset

  • 4 silavamakkaraa (isterbandia) tai ryynimakkaraa
  • öljyä tai margariinia paistamiseen

Perunamuusi

  • 1 kg perunoita
  • 2 rkl voita
  • 4 dl maitoa
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • halutessasi, raastettua muskottipähkinää

Tarjoiluun

  • vihannessekoitusta
  • säilykepunajuuria

Valmistusohje

1. Perunamuusi: Kuori perunat ja paloittele ne, keitä pehmeiksi ja muussaa. Lisää voi, suola ja pippuri, jos haluat, voit maustaa myös ripauksella muskottia. Lämmitä maito ja lisää muusiin vähän kerralla, samalla vatkaten. Kun muusi on toivotun paksuista, se on valmista.

2. Leikkaa makkaroihin viillot pituussuuntaan ja paista niitä rasvassa matalalla lämmöllä n. 7 minuuttia.

3. Tarjoile muusin, vihannesten ja punajuurten kera.

Aiheeseen liittyvää:

Perunamuusi Kananmunaton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan