Mainos
Mainos

Seesamipaistettua kalaa paistetun riisin kera

Seesaminsiemenet antavat tälle ruokalajille erikoisen ja erinomaisen maun. Älä paista liian kuumalla lämmöllä, silloin siemenet palavat, eikä lopputulos ole läheskään niin maukas.

Neljälle

  • 4 annosta lohifileetä
  • suolaa
  • jauhettua valkopippuria
  • 50 g paahdettuja seesaminsiemeniä
  • 1 dl ruokaöljyä
  • aiolia tai wokkikastiketta
  • 150 g vihanneksia, esim. paprikaa, kevätsipulia, purjoa, porkkanoita
  • 2 punaista chiliä
  • 200 g keitettyä riisiä

Valmistusohje

1. Huuhdo ja kuivaa kalapalat, mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele kalat seesaminsiemenissä. Kuumenna vajaa puolet öljystä paistinpannulla, paista lohifileet varovasti miedolla lämmöllä n. 2 minuuttia molemmin puolin. Nosta kalat varoen pannulta ja pidä lämpimänä.

2. Suikaloi vihannekset, hienonna chilit (poista siemenet ensin). Huuhdo pannu, kuumenna loput öljystä ja paista riisi, vihannekset ja chili 2-3 minuuttia kunnes kaikki on lämmennyt, mutta vihannekset ovat vielä rapeita.

3. Asettele lautasille vihannesriisiä ja sen päälle lohta. Tarjoile aiolin tai wokkikastikkeen kanssa.

 

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.