Savustettua poronpaistia marinoitujen punajuurten ja paahtoleivän kera

Julkaistu

Poronpaisti ja punajuuret sopivat hyvin yhteen. Marinoi punajuuret herkullisiksi ja tarjoile piparjuurikerman kera. Tämä on hyvä aloitus päivälliselle.

Neljälle

  • 300 g savustettua poronpaistia viipaleina
  • 1 dl kuohukermaa
  • 2 tl raastettua piparjuurta
  • 3 punajuurta

Marinadi

  • ½ dl neutraalia öljyä
  • 1 tl puristettua sitruunamehua
  • 2 maustemittaa suolaa
  • ½ maustemitta jauhettua valkopippuria
  • 1 tl raastettua piparjuurta

Tarjoiluun

  • 2 paahdettua leipäviipaletta
  • salaattia

Valmistusohje

1. Harjaa punajuuret kunnolla. Jätä kuori, juurenpää ja pari senttiä naattia jäljelle. Laita punajuuret kiehuvaan veteen, joka on suolattu n. 1 rkl suolaa per litra vettä. Keitä punajuuret juuri ja juuri pehmeiksi, 15-20 minuuttia koosta riippuen. Kokeile tikulla, jos ne ovat valmiita. Kuori ja viipaloi keitetyt punajuuret.

2. Marinadi: Sekoita öljy ja sitruunamehu. Vatkaa mukaan suola, pippuri ja piparjuuri. Kaada marinadi viipaloitujen punajuurten päälle.

3. Vatkaa kerma ja lisää piparjuuri. Asettele punajuuret, poronpaisti ja salaatti neljälle lautaselle. Puolita paahdetut leipäviipaleet ja lisää lautasille. Koristele piparjuurikermanokareilla.

Aiheeseen liittyvää:

Poronpaisti Kananmunaton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa