Saudikana – helppo ja edullinen uunibroileri!

• Kokonaisvalmistusaika: 95 min
• Aktiivinen aika: 5 min
• Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset

• 4 maustamatonta broileri koipireisipalaa
• 3 dl riisiä (raakaa)
• 7 dl vettä
• 1 1/2 tl suolaa + hiukan kullekin koivelle
• 2 tl curryä + 1 tl kullekin koivelle
• 5-10 kokonaista neilikkaa
• 10 kokonaista kardemumman siementä
• 1 kanelitanko
• 2 dl rusinoita
• Öljyä uunivuokaan

Valmistusohje

1. Aseta uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Öljyä syvä, lasagnetyyppinen uunivuoka. Kaada vuokaan riisit sekä suola, curry, neilikat, kardemummansiemenet, rusinat ja puolitettu kanelitanko. Sekoita mausteet riisin joukkoon. 
3. Kaada vesi riisien päälle. 
4. Sirottele ja hiero kunkin koipireiden nahan alle (ellet pääse nahan alle, iske vähän reikiä nahan läpi lihaan ja mausta nahan pinta) ja päälle teelusikallinen curryjauhetta ja hiukan suolaa. Mikäli et ole löytänyt marinoimattomia paloja, voit pestä marinadin pois kylmällä vedellä, kuivaa huolellisesti.
5. Asettele kananpalat vierekkäin riisipedille nahkapuoli ylöspäin ja paista 200 asteessa noin puolitoista tuntia eli kunnes nahka muuttuu rapeaksi ja ruskeaksi.