Satokausikalenterin veriappelsiinimokkapalat

Nämä mokkapalat saavat näyttävän ulkoasun ja herkullisen maun veriappelsiineista! Kokeile Satokausikalenterin mahtavaa reseptiä.

Ainekset

• 5-6 veriappelsiinia
• 4 rkl veriappelsiinin mehua
• 1 dl + 3 dl sokeria
• ½ dl fariinisokeria
• 4 kananmunaa
• 4,5 dl oliiviöljyä
• 4 dl pizzajauhoja
• 1,5 dl kookoshiutaleita
• 3 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• 1,5 dl tummaa kaakaojauhetta
• 4 rkl sitruslikööriä (esim. Grand Marnier, voi korvata myös veriappelsiinin mehulla)
• 2 rkl veriappelsiinin raastettua kuorta
• 2 tl vaniljatahnaa
• 150 g maitosuklaahippuja
• oliiviöljyä vuoan voiteluun

Valmistusohje

Tarvitset: Noin 35 cm x 25 cm kokoinen, korkeareunainen vuoka

Laita uuni lämpiämään 200-asteeseen.

Leikkaa leivinpaperista yhtenäinen pala, joka peittää vuoan pohjan ja pitkät reunat. Voitele vuoan pohja ja pitkät reunat pienellä määrällä oliiviöljyä, jotta leivinpaperi pysyy hyvin paikallaan. Aseta leivinpaperi voideltuun vuokaan ja voitele tämän jälkeen leivinpaperilla vuorattu pohja ja vuoan kaikki reunat runsaalla määrällä oliiviöljyä.

Leikkaa veriappelsiineista kantapalat ja purista niistä mehu. Leikkaa jäljelle jääneet keskiosat ohuiksi, muutaman millin paksuisiksi, pyöreiksi viipaleiksi.