Rusina-kookos-vuokaleivät

Makuja-keittiön leivontaviikko alkaa Sami Garamin rusina-kookos-vuokaleivillä. Laita resepti korvan taakse lähestyvää joulua varten.

Ainekset

  • 1 hiivapala
  • 2 tl suolaa
  • 1 prk kookosmaitoa
  • 2-4 dl vettä
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • 1 dl rusinoita
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 5 dl sämpyläjauhoja

Valmistusohje

Liuota hiiva ja suola kookosmaidon, veden ja öljyn seokseen. Lisää rusinat ja anna niiden liota tovi.

Vaivaa jauhot taikinaan ja nostata sitä ainakin puoli tuntia. Muotoile taikina pitkulaiseksi pötköksi ja leikkaa siitä vuokaan sopivia paloja. Nostata uudelleen leivontaliinan alla. Paista leivät vuoissaan kypsiksi 175-asteisessa uunissa, vajaan tunnin ajan.

Sovella leipiin erikokoisia ja erimuotoisia vuokia. Kokeile myös ensin höyryttää ja sitten paistaa pieniä vuokaleipiä, jolloin ne saavat kauniin, rapean pinnan.

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.

Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja