Ruiskuorrutetut Wallenbergin pihvit

Julkaistu

Ainekset

  • 400 g jauhettua lihaa
  • 2 keltuaista
  • 2 tl suolaa
  • 2-3 tl nelimaustetta (valkopippuria, muskottipähkinää, maustepippuria ja neilikkaa)
  • 2 dl kermaa
  • 2 siivua ruisleipää hienoksi raastettuna

Lisäksi

  • perunasosetta
  • 150 g
  • herneitä (pakaste)

Neljälle

  • 500 g jauhettua peuran- tai hirvenvasaa
  • 5 munankeltuaista
  • 2 ½ dl jääkylmää kuohukermaa
  • 1 maustemitta epiche richea (nelimaustetta)
  • suolaa ja valkopippuria
  • tuoretta vaaleaa korppujauhoa
  • voita paistamiseen

Tarjoiluun

  • perunasosetta
  • ruskistettua voita
  • vihreitä herneitä
  • puolukkasurvosta

Valmistusohje

Kokeile maukkaita ruiskuorrutettuja Wallenbergin pihvejä. Tarjoile annos kuuman perunasoseen ja keitettyjen herneiden kanssa.

Sekoita liha, munan keltuaiset sekä mausteet tasaiseksi taikinaksi. Lisää kerma juoksevana nauhana koko ajan sekoittaen. Tarkista maku ja suola.

Tee 6 pulleaa pihviä ja paneroi ne raastetussa leivässä. Paista pihvit miedolla lämmöllä rapeiksi pinnaltaan.

Tarjoile kuuman perunasoseen ja keitettyjen herneiden kanssa.

Yhden annoksen energiasisältö:

Energiaa 390 kcal

Proteiinia 23g (24 E%)

Hiilihydraatteja 9g (9 E%)

Kuitua 3g

Rasvaa 29g (67 E%)

josta tyydyttynyttä rasvaa 15g (52% kokonaisrasvasta, rasvan laatu on huono)

Suolaa 2,9g

Kerman poisjättäminen vähentää annoksen energiaa 180 kcal

Aiheeseen liittyvää:

Wallenbergin pihvi Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Boquerones-muikut eli marinoidut muikut
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti