Rosmariini-sitruunakakku ja mustikkavoita

Rosmariini-sitruunakakku

• 100 g voita
• 1,5 dl oliiviöljyä
• 1 sitruunan kuori, raastettu
• 2 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
• 0,5 tl suolaa
• 4 kananmunaa
• 200 g ruokosokeria (2 dl)
• 200 g vehnäjauhoja (n. 4 dl)
• 1 tl leivinjauhetta

Lisäksi

• voita voiteluun
• korppujauhoja

Mustikkavoi

• 200 g pehmeää, suolatonta voita
• 2 dl tuoreita mustikoita
• 1 dl tomusokeria

Lisäksi

• Löysäksi vatkattua kermavaahtoa
• Tuoreita kotimaisia mustikoita

Valmistusohje

Rosmariini-sitruunakakku: Lämmitä uuni 150 asteeseen. Voitele ja korppujauhota leipävuoka. Sulata voi kattilassa. Sekoita joukkoon oliiviöljy, raastettu sitruunan kuori, tuore rosmariini ja suola. Vatkaa eri kulhossa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon. Kään- tele puolet jauhoista kananmuna-sokeri seokseen, tämän jälkeen puolet rasvaseoksesta. Toista sama kunnes kaikki ainekset ovat sekoitettu keskenään.