Reikäleivät

Julkaistu

Alunperin ruisleipiin tehtiin reikä keskelle siksi, että suurena leivontapäivänä leivät ripustettiin vartaaseen kattoon kuivumaan. Nykypäivänä reiällä on lähinnä koristeellinen merkitys.

Kuusi leipää

  • 50 g hiivaa
  • 5 dl maitoa
  • 50 g voisulaa
  • ½ rkl suolaa
  • 1 dl siirappia
  • 1 tl leipämaustetta
  • n. 16 dl ruissihtijauhoa

Valmistusohje

1. Liuota hiiva 37-asteiseen maitoon ja sekoita siihen loput ainekset, vaivaa lopuksi joukkoon niin paljon jauhoa, että syntyy joustava taikina. Vaivaa, peitä ja nostata 45 minuuttia.

2. Vaivaa taikinaa leivinpöydällä. Jaa taikina kuuteen osaan ja kauli paloista pyöreitä matalia leipiä. Tee leipien keskelle muotilla reikä. Nosta aina kaksi leipää yhdelle leivinpaperin peittämälle pellille. Peitä leivät ja anna nousta noin 30 minuuttia.

3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista leipiä juuri uunin keskitason alapuolella noin 35 minuuttia, tai kunnes niissä on hieno väri. Jäähdytä ritilällä peitettyinä.

Aiheeseen liittyvää:

Leipä Kananmunaton Kasvisruoka Lisäkeruoat Suolaiset leivonnaiset Leivonta

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan