Ranskalainen maalaiskeitto

Maukas, lämmittävä keitto jonka valmistat vartissa. Säästä mielellään hieman purjoa koristeluun.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Kasvisruoka

Kuudelle

• 7-8 perunaa, viipaleina
• 1 purjo, viipaleina
• 1 lohko juuriselleriä, suikaleina
• 1 ½ l lientä
• 6 valkopippuria
• 6 maustepippuria
• 1 tl timjamia
• ½ nippu persiljaa, hienonnettuna
• juustoraastetta

Valmistusohje

1. Kuumenna liemi kiehuvaksi, lisää vihannekset ja mausteet. Keitä kunnes perunat alkavat muusaantua.

2. Vatkaa keitto sileäksi.

3. Ripottele persiljaa päälle, tarjoile juustoraasteen kera.