Quiche Lorraine eli kinkkupiiras

katselukopio_kinkkupiiras_2_D8S2956-Edit
Hellapoliisi/Kati Jaakonen
Julkaistu

Suolaiset piirakat ovat aina yhtä trendikkäitä. Ruokaisuutensa vuoksi ne soveltuvat niin kevyeksi lounaaksi kuin iltapalaksi tai juhlahetkiin. Voit valmistaa piiraan isommassa piirasvuoassa tai painella taikinaa esimerkiksi metallisen muffinivuoan pohjalle ja tarjota pieninä annospiiraina.

Pohja

  • 100 g voita tai margariinia
  • 2 ½ dl vehnäjauhoja
  • ½ tl suolaa
  • 3 rkl kermaa tai vettä

Täyte

  • 300 g kinkkurouhetta tai-suikaleita
  • ½ punainen paprika
  • 4 dl kuohukermaa
  • 3 munaa
  • 150-175 g juustoraastetta
  • mustapippuria myllystä
  • tuoretta persiljaa

Valmistusohje

Nypi voi tai margariini ja vehnäjauhot keskenään murumaiseksi.

Lisää suola ja kerma tai vesi nopeasti sekoittaen.

Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

Ripottele esipaistetun pohjan päälle kinkkurouhe tai -suikaleet.

Paloittele paprika ja ripottele päälle.

Sekoita kuohukerman joukkoon munat, juustoraaste ja mustapippuria myllystä.

Jatka piirakan paistamista 200-asteisessa uunissa vielä noin 30 minuuttia.

Tarjoa lämpimänä.


Aiheeseen liittyvää:

Hellapoliisi Kinkkupiirakka Leivonta Suolaiset leivonnaiset

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Taivaallinen omenahillo
  2. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  3. Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
  4. Kotikeittiömestarit: Risto Mikkolan pekoni-aurajuusto-ananaspasta ja pikkelöityä ruusukaalia
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  7. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  8. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  9. Kesäkurpitsa-sitruunakakku
  10. Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta