Purjopiiras

Julkaistu

Piiras miedolla purjonmaulla sopii mainiosti joulukinkun seuraksi – tai kinkulle, makkaralle ja lihalle milloin tahansa vuoden ympäri.

Ainekset

  • 6 palaa

1 satsi piirastaikinaa

  • 150 g voita
  • 3 ½ dl vehnäjauhoja
  • ½ dl kylmää vettä

Täyte

  • 500-600 g purjoa, ohuina viipaleina
  • 3 rkl margariinia
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl kahvikermaa
  • 100 g juustoraastetta
  • 1 maustemitta paprikajauhetta
  • suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Piirastaikina: Nypi voi ja jauhot murutaikinaksi, lisää vesi ja työstä nopeasti notkeaksi taikinaksi. Laita muovikelmussa jääkaappiin 1 tunniksi.

2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.

3. Paista purjo pehmeäksi margariinissa, anna jäähtyä.

4. Ota taikina jääkaapista, kaulitse se ja vuoraa sillä piirasvuoka. Pistele pohja, esipaista uunissa 10 minuuttia. Ota vuoka uunista.

5. Vatkaa kaikki täytteen ainekset, lisää purjo ja kaada piiraskuoreen. Paista kypsäksi uunissa n. 20 minuuttia.

Aiheeseen liittyvää:

Kasvispiirakka Joulu Äitienpäivä Vappu Kasvisruoka Brunssi Leivonta Suolaiset leivonnaiset

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Suolakinuski-suklaajuustokakku
  2. Lihamakaronilaatikko sulatejuustolla – Katjan maukkaampi makaronilaatikko
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Meksikolainen papukeitto
  5. Kapen helppo kurpitsapasta
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka