1. Puhdista ja huuhdo marjat. Sekoita marjat, vesi ja kaneli padassa ja kuumenna hitaasti. Anna kiehua n. 15 minuuttia.
2. Ota pata liedeltä ja lisää sokeri. Sekoita kunnes kaikki sokeri on sulanut. Kuori vaahto.
3. Kaada hillo hyvin puhdistettuihin, kuumennettuihin purkkeihin ja sulje heti.