Puolukka-taatelirieskaset
Onko pakastimessasi puolukoita, jotka ovat jääneet käyttämättä? Tässä on ohje käteville ja terveellisille rieskoille, joiden maussa yhdistyvät mukavasti hapan ja makea. Ohje on hiivaton ja kuitupitoinen, herkuttelun ei tarvitse olla aina epäterveellistä!
Noin 20 kpl
- 3 dl ruisjauhoja
- 3 dl erikoisvehnäjauhoja
- 3 tl leivinjauhetta
- 1-1½ tl suolaa
- 3 dl puolukoita hieman survottuna
- 2 dl taatelirouhetta
- 5 dl puolukkajogurttia (sopii niin normaali kuin rasvaton)
- 3 rkl siirappia tai hunajaa (½ dl)
- 3 rkl öljyä tai voisulaa (½ dl)
Valmistusohje
Tästä ohjeesta tulee kaksi pellillistä rieskasia, jos haluat vain pienen annoksen (nois 10 kpl) tee puoli ohjetta. Sekoita ensin kuivat ainekset keskenään ja jatka sekoittaen muut aineet (survo puolukoita hieman, leikkaa taatelit rouheeksi) ohjeen järjestyksessä joukkoon.
Ota taikinasta lusikalla nokareita leivinpaperille uunipellille väljästi ja levitä ne mataliksi leipäsiksi. Paista noin 10-12 min 225-asteisen uunin keskitasolla, kunnes pinta saa kauniin värin.
Nauti sellaisenaan tai esim. tuorejuuston kanssa. Maistuvia myös kylmänä, koska puolukka ja taateli säilyttävät rieskaset pidempään maukkaina.
VINKKI: ohjeen taatelin voi korvata myös rusinalla, leikkaa se pieneksi rouheeksi (vähintään rusinat puoliksi). Ja mikäli et halua makeutta, voit jättää taatelit tai rusinat kokonaan pois.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
