Provencelainen gratiini
Tämä on mainio kasvispääruoka tai maukas lisuke lihalle tai kalalle. Käytä mielellään hieman kuivahtanutta, päivän vanhaa leipää.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Laktoositon, Kasvisruoka
Neljälle
- 3 munakoisoa
- 3 pientä kesäkurpitsaa
- 5 tomaattia
- suolaa
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 dl murustettua, vaaleaa leipää
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl hienonnettua persiljaa
Valmistusohje
1. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Kuori munakoisot ja kesäkurpitsat hieman huolimattomasti, niin että niihin jää raitoja, ja viipaloi ne. Suolaa viipaleet ja anna vetäytyä hetki. Puristele niistä neste ja kuivaa viipaleet. Viipaloi tomaatit.
2. Lado vihanneksia vuorotellen uunivuokaan, kaada päälle öljy ja kypsennä uunissa n. 1 tunti. Ota vuoka uunista.
3. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Ripottele vuokaan leivänmurut, jotka olet sekoittanut hienonnetun valkosipulin ja persiljan kera, ja gratinoi 10-15 minuuttia.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Kaappaus keittiössä
Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
Suosituimmat reseptit
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Brie-parsataskut
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan