Possupyyt sinappikastikkeessa
Sinappikastike antaa pyille lisämakua. Jauhelihapyyt voit valmistaa yhtä hyvin myös naudan- ja hirvenlihasta.
Neljälle
- 600 g vähärasvaista sikajauhelihaa
- suolaa ja pippuria
- 3 munankeltuaista
- 1 rkl vaaleaa dijonsinappia
- 2 dl kermaa
Kastike
- 2 rkl voita
- 2 rkl vehnäjauhoa
- 2-3 dl vaaleaa lihalientä
- 2 dl kermaa
- tilkka soijaa
- ½ rkl dijonsinappia
- ½ dl persiljasilppua
- voita paistamiseen
Valmistusohje
1. Sekoita jauhelihaan ensin suola ja pippuri, sitten muut ainekset.
2. Muotoile mureketaikinasta munankokoisia pyöryköitä ja paista ne hitaasta kypsiksi voissa pannulla keskilämmöllä.
3. Kastike: Kuullota voi ja jauho, lisää lihaliemi ja kerma vähitellen ja sekoittaen, keitä 10 minuuttia. Mausta kastike soijalla ja sinapilla. Kaada kastike pyitten päälle ja sirottele persiljasilppua päälle.
Lisää aiheesta: Lihapullat
-
Makuja to 11.10.Italialaisia lihapullia ja spagettia – tällä reseptillä Lady Gaga varmisti itselleen elokuvaroolin
-
Makuja la 25.8.Näin huippukokki Harri Syrjänen valmistaa lihapullat – pois jää yksi tärkeänä pidetty ainesosa: "Pullista tulee muuten liian kovia"
-
Makuja pe 29.6.Internetin suosituin kanaresepti taipuu myös lihapulliksi – "samalla saa hyvän tekosyyn ostaa pullon marsalaa"
-
Makuja pe 15.6.Kyllästyttävätkö lihapullat? Tämä resepti tuo tuttuun arkiruokaan aivan uuden ulottuvuuden – ”jylhä näky lautasella”
