Poronkäristystä ja sieniä

• Ruokavalio: Kananmunaton

Ainekset

• Neljälle

Ainekset

• 600 g pakastettua poronkäristystä
• 1 keltasipuli
• voita paistamiseen
• 1 l tuoreita sieniä (suppilovahveroita, haperoita tai tatteja)
• 2 dl kuohukermaa
• 1 lihaliemikuutio
• suolaa ja jauhettua valkopippuria
• 2 tl kiinalaista soijaa

Tarjoiluun

• puolukoita
• perunamuusia

Valmistusohje

1. Kuori, viipaloi ja paista sipuli voissa. Puhdista sienet ja paloittele isoiksi paloiksi, ruskista voissa.

2. Sekoita sienet ja sipuli. Keitä sieni-sipuliseos kermassa, murusta mukaan liemikuutio.

3. Ruskista poronkäristys 3-4 erässä kuumassa pannussa voissa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada poronkäristys sieniseokseen, lisää soija. Anna kiehua kokoon hetki.

4. Tarjoile puolukoiden ja perunamuusin kera.