Porkkanapiirakka

Julkaistu

Suosikkijuures porkkana on monikäyttöinen. Tässä valmistamme siitä mehevän piirakan. Lisänä tarjottava rapea salaatti maistuu yhtä hyvältä kuin näyttää.

Ainekset

  • 4 annosta

Pohja

  • 2 levyä pakastevoitaikinaa tai jäähdytettyä, valmiiksi kaulittua voitaikinaa

Täyte

  • 2 porkkanaa, 200 g
  • 1 rkl voita tai margariinia
  • 1 dl kuohukermaa
  • 2 munaa
  • suolaa ja valkopippuria

Valmistusohje

1. Sulata voitaikinalevyt, kauli niistä millin paksuinen levy ja vuoraa taikinalla neljä pientä annosvuokaa tai yksi iso piirakkavuoka. Vuoraa vuokien reunat alumiinifoliosuikaleella, jotta taikina ei murene paistamisen aikana vuokien pohjalle. Pistele pohja haarukalla. Esipaista 3-4 minuuttia 200 asteessa. Poista foliosuikaleet.

2. Kuori, huuhtele ja leikkaa porkkanat suikaleiksi. Keitä porkkanasuikaleita suolaripauksella maustetussa vedessä hetki ja anna jäähtyä hieman.

3. Pane porkkanasuikaleet, kerma ja munat tehosekoittimeen. Sekoita pienellä teholla. Mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla.

3. Annostele täyte esipaistetuille piirakkapohjille. Paista 15-20 minuuttia 175 asteessa, kunnes täyte on hyytynyt.

Aiheeseen liittyvää:

Porkkanat Kasvispiirakka Suolaiset leivonnaiset Sadonkorjuu Edulliset Leivonta

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan