Piparkakulla maustettu nauriskeitto, inkiväärismetana ja jouluinen snapsi

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• 4 reilun kokoista naurista
• 1 sipuli
• 2 suurta perunaa
• n. 6-8 dl kasvislientä
• pala tuoretta inkivääriä
• 2 dl ruokakermaa
• suolaa
• 5 neilikkaa
• 1 laakerinlehti
• valkopippuria
• 2 piparkakkua
• nokare voita

Inkiväärismetana

• 1 pieni purkki smetanaa
• 1 rkl raastettua inkivääriä
• puolikkaan sitruunan mehu

Jouluinen snapsi

• 1 dl aniksen siemeniä
• 2 rkl mustapippureita
• 2 appelsiinia
• litra vodkaa tai muuta maustamatonta viinaa
• kaksi puhdasta lasipulloa (0,75 l)

Valmistusohje

Kuori ja pilko karkeasti nauriit, sipuli ja perunat. Kuori ja hienonna inkivääri. Kuullota kasviksia ja inkivääriä voissa kattilassa. Lisää kasvisliemi ja hauduta noin 20 minuuttia. Lisää harsopussiin sidotut neilikat, laakerinlehti sekä muutama valkopippuri. Lisää myös kerma, hauduta toiset 20 minuuttia.