Pihlajanmarjanmakuinen riistapata

Julkaistu

Onko sinulla hirvenlihaa pakastimessa? Silloin voit tehdä upeaa, vahvaa pataruokaa, jonka kastikkeessa on syksyinen pihlajanmarjan maku. Ohjeenmukainen pata voidaan tehdä myös naudan- tai vasikanlihasta. Tarjoile keitetyn riisin, pastan tai perunoiden kanssa.

Neljälle

  • 500 g hirven sisäpaistia
  • 3 sipulia
  • 2 porkkanaa
  • 2 rkl voita
  • 250 g sieniä
  • 1 ½ dl lihalientä
  • 1 ½ dl kermaa
  • pihlajanmarjahyytelöä
  • suolaa ja valkopippuria
  • 1 pieni nippu persiljaa

Valmistusohje

1. Kuori sipulit ja porkkanat. Silppua sipulit ja leikkaa porkkanat lanteiksi. Puhdista sienet ja leikkaa ne samankokoisiksi paloiksi. Pane sienet hikoilemaan keskilämpöiseen pannuun, kunnes neste on haihtunut, lisää lämpöä, laita pannulle voi ja paista sipulit. Nosta sienet pannulta ja pane sivuun. Paista sipulisilppu ja porkkanalantit voissa. Siirrä sipulit ja porkkanat pataan.

2. Leikkaa liha samankokoisiksi kuutioiksi. Ruskista lihat erissä pannulla ja siirrä pataan. Kaada päälle lihaliemi ja kerma. Keitä kannen alla 25 minuuttia. Silppua persilja.

3. Lisää pataan sienet, sekoita kastikkeeseen pihlajanmarjahyytelö ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä vielä 10 minuuttia. Sirottele päälle persiljasilppua.

Aiheeseen liittyvää:

Riistapata Kananmunaton Riistakausi Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Eemeli Väyrysen lohikeitto
  2. Parsan keittäminen – helppo ohje
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Coleslaw á la Kari Aihinen
  5. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  8. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  9. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
  10. Yhdessä astiassa: Juureksia ja broileria