1. Kuori ja viipaloi perunat ja sipuli hienosti. Lado voideltuun vuokaan.
2. Purista valkosipuli maitoon. Kuumenna maito ja liuota yrttiliemikuutio siihen. Mausta suolalla, pippurilla, hienoksi leikatulla basilikalla (säästä hieman koristeluun) sekä muskotilla.
3. Kaada maustettu maito perunoiden päälle.
4. Paista 200-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.
5. Peitä gratiini tomaattiviipalein 15 minuutin paistamisen jälkeen.
6. Ripottele päälle tuoretta basilikaa ennen tarjoilua.