Mainos
Mainos

Peruna-lehtikaalikeittoa ja valkosipulimakkaroita

Voimakkaan makuinen lehtikaali pääsee oikeuksiinsa tässä konstailemattomassa keitossa.

4 annosta

  • 250 g tuoretta tai pakastettua lehtikaalia
  • 120 g valkosipulilla maustettua makkaraa
  • ½ kg perunoita viipaleina
  • 1, 4 l vettä
  • 1 1/4 dl oliiviöljyä
  • 2 tl suolaa
  • 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria

Valmistusohje

1. Puhdista lehtikaali, poista paksu lehtiruodit ja leikkaa lehtiosat ohuiksi suikaleiksi. Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

2. Pane makkarat kattilaan ja lisää vettä niin että ne peittyvät. Hauduta makkaroita 15 minuuttia ja leikkaa sitten viipaleiksi. Säästä keitinvesi. Keitä perunaviipaleet jäljelle jääneessä vedessä pehmeiksi. Soseuta perunat nuijalla tai tehosekoittimella ja lisää oliiviöljy.

3. Kiehauta perunasose ja lisää joukkoon myös makkaroiden keitinvesi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lehtikaali ja jatka hauduttamista vielä viisi minuuttia. Lisää kattilaan makkaraviipaleet ja kiehauta vielä kertaalleen.

 

Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.