1. Keitä pasta kevyesti vedessä ja valuta lävikössä. Kaada uuninkestävään vuokaan. Kuumenna uuni 225-250 asteeseen.
2. Jauhelihakastike: Kuori ja hienonna sipulit. Kuutioi paprika. Viipaloi herkkusienet. Kuullota sipuleita öljyssä. Lisää jauheliha, paprikat ja herkkusienet. Paista kunnes jauheliha on kevyesti ruskistunutta ja murumaista. Ripottele päälle kasvisliemijauhe. Lisää chilikastike ja vesi ja anna kiehahtaa. Hauduta miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia ja mausta pippurilla. Kaada jauhelihakastike pastan päälle vuokaan.
3. Sekoita kattilassa maito, Maizena ja kasvisliemijauhe. Keitä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Sekoita joukkoon juustoraaste ja tarkista maku. Kaada juustokastike vuokaan pastan ja jauhelihakastikkeen päälle. Gratinoi uunissa noin 15 minuuttia, kunnes paistos on kauttaaltaan kuumaa ja kastike hieman kuplivaa.