Pasta Limonello valmistuu näin:
- Laita pasta kiehumaan suolattuun veteen. Lisää pannulle voi, raastettu inkivääri, hunaja, kurkuma sekä soijakastike ja kuullota hetken. Lisää kikherneet.
- Raasta pannulle sitruunan kuori ja purista puolikkaan sitruunan mehu. Lisää valmis pasta. Lisää lopussa jogurtti, älä kypsennä enää. Sekoita.
- Tarjoile raastetun parmesaanin ja korianterin kanssa. Rouhi päälle mustapippuria.
Resepti ja kuva: Natalia Salmela, WTD.fi