Paprikakeitto krutonkien kera

Julkaistu

Voimakasvärinen ja vitamiinipitoinen keitto sopii mainiosti alkuruoaksi, voissa paistetut krutongit säestävät mukavasti. Tämän keiton tekemiseen tarvitset monitoimikoneen tai muun mikserin.

Neljälle

  • 5 punaista paprikaa
  • 1 sipuli
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 2 perunaa
  • 1 l vihanneslientä
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • suolaa ja mustapippuria

Krutongit

  • 4 viipaletta eilistä vaaleata leipää
  • 20 g voita
  • suolaa ja valkopippuria
  • ½ tl valkosipulijauhetta

Valmistusohje

1. Krutongit: Leikkaa leipäviipaleista pois reunat ja kuutioi viipaleet. Kuumenna voi paistinpannulla. Kun voi on pähkinänruskeaa, on aika lisätä leipäkuutiot. Paista ne käännellen kullanruskeiksi ja rapeiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella. Nosta krutongit talouspaperin päälle odottamaan.

2. Puhdista, halkaise paprikat ja poista siemenet, leikkaa palasiksi. Kuori peruna ja kuutioi pieneksi. Kuori ja silppua sipuli ja kuullota silppu voissa isossa kattilassa. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja kuullota sipulin mukana minuutti. Lisää paprikapalat ja peruna ja kuullota mukana muutama minuutti.

3. Kaada liemi freesattujen vihannesten päälle ja anna kiehua hiljaa 15 minuuttia, kunnes paprika ja peruna ovat pehmeitä. Soseuta keitto tasaiseksi monitoimikoneella tai tehosekoittimella. Kaada takaisin kattilaan ja kuumenna. Mausta kuminalla, suolalla ja pippurilla. Tarjoile krutonkien kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

Kasviskeitto Alkuruoat Keitot Kananmunaton Kasvisruoka Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  4. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Brie-parsataskut
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan